Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (No: 2026/18)
Özet
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (No: 2026/18) ile distile alkollü içkilerin hazırlanması, işlenmesi, üretimi, depolanması, taşınması ve piyasaya arzına ilişkin teknik ve hijyenik usul ve esaslar yeniden düzenlenmiştir. Tebliğ kapsamında; ürün kategorileri, tarımsal kökenli etil alkol zorunluluğu, katkı maddeleri ile aroma verici kısıtlamaları, kurşun bazlı kapsül ve folyo kullanım yasağını içeren ambalajlama kuralları ve etiketleme esasları somutlaştırılmıştır. Özellikle rakı ve geleneksel meyve likörlerinde renklendirici, tat verici ve aroma maddesi kullanımı kesin olarak yasaklanmış, sentetik alkol kullanımı men edilmiştir.
Düzenlemenin dayanağı
Bu Tebliğ, 19/2/2020 tarihli ve 31044 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’ne dayanarak hazırlanmış olup, 1/10/2026 tarihinde Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir.
Olası etkiler
Bu düzenleme; distile alkollü içki üreticileri, ithalatçıları ve tedarikçileri (gerçek ve tüzel kişiler) ile Tarım ve Orman Bakanlığı denetim birimlerini doğrudan etkilemektedir. Hukuki süreçler bakımından ise Bakanlık denetimleri neticesinde kesilecek idari para cezaları, ürün toplama/imha kararları ve bu işlemlere karşı İYUK kapsamında açılacak iptal davaları ile gıda mevzuatına uyumsuzluktan kaynaklı idari/adli işlemler bu kapsamdadır.
Avukatlar için öneri
- 1. Müvekkil portföyündeki distile alkollü içki üreticisi ve tedarikçisi tüzel kişilerin üretim reçeteleri, ambalajlama materyalleri (kurşun bazlı kapsül/folyo yasağı) ve etiketleme usullerinin Tebliğ hükümlerine göre acilen denetlenmesi ve uyumlaştırılması. 2. Rakı ve geleneksel likör üretiminde getirilen katı katkı ve aroma yasaklarına yönelik Ar-Ge ve üretim süreçlerinin hukuki risk analzine tabi tutulması. 3. Tarım ve Orman Bakanlığı denetimleri sonrasında karşılaşılması muhtemel idari yaptırımlara karşı İYUK hükümleri çerçevesinde itiraz ve dava yol haritalarının oluşturulması.
Bu analiz yapay zekâ ile hazırlanmıştır ve bilgilendirme amaçlıdır; hukuki görüş yerine geçmez. Uygulamadan önce düzenlemenin Resmî Gazete'deki tam metnini esas alın.